طريقة عمل المعكرونة بالسجق

0
طريقة عمل المعكرونة بالسجق
طريقة عمل المعكرونة بالسجق




مكونات الوصفة :


حبة من البصل مفروم.
ربع كيلوغرام من البندورة.
خمسون جرام من عيش غراب مقطع إلى شرائح .
نصف عبوة من المعكرونة الحلزونية.
عشر حبات من السجق مقطع إلى شرائح.
حبة من فلفل أخضر.
أربع فصوص من ثوم مهروس.
زعتر جاف.
ريحان حسب الرغبة.




طريقة التحضير :


- نقوم بسلق المعكرونه و نقوم بتصفيتها.
- نقوم بقطع الفلفل الأخضر الى قطع متوسطه في الحجم.
- نعصر نصف كمية البنذورة في الماء داخل الخلاط، ثم نقوم بقطع النصف الأخر الى مكعبات صغيرة.
- نقوم بوضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطه، بعد أن يسخن قليلا نضيف اليه البصل ونتركه يحمر حتى يصفر.
- بعد ذلك نضيف السجق و الفلفل الأخضر و الثوم و عيش الغراب مع التحريك حتى ينضج السجق و عيش الغراب.
- بعد نضج السجق و عيش الغراب نضيف مكعبات البنذورة والبندورة المعصورة و الزعتر و الريحان مع نصف كوب من الماء و القليل من الفلفل و الملح ونترك الخليط يغلي.
- نقوم بخفض الحرارة و نترك الصلصة تتكاثف لمدة عشر الى خمس عشر دقيقة.
- نضع المعكرونه في طبق التقديم ثم نسكب الصلصة فوق المعكرونه بشكل متساوي. لالتزيين نرش فوق الطبق القليل من البقدونس المفروم حسب الرغبة.



لا يوجد تعليقات

أضف تعليق